CASTANHA DO PARÁ QUEBRADA 🌰 Nativa da região amazonica do Brasil, é o alimento mais rico em selênio conhecido até hoje. A castanha é fonte privilegiada de selênio, que em conjunto com a vitamina E, impede a degeneração da membrana que envolve a célula, protegendo-a da oxidação e contribuindo para melhorar as defesas do organismo. Pode atuar na redução dos níveis de colesterol, Alzheimer, câncer de mama e outras doenças crônico-degenerativas. Esta oleaginosa apresenta importantes propriedades nutricionais para a saúde incluindofontes de cálcio, magnésio, folato, sódio e potássio. A castanha do Brasil, assim também chamada, apresenta grandes fontes de ácidos graxos insaturados. Por ser altamente nutritiva (duas castanhas têm o mesmo valor nutritivo de um ovo), a castanha é recomendada para pessoas desnutridas e lactantes. De sua composição, 18% é pura proteína e tem minerais como fósforo, potássio e vitamina B, além de ferro, selênio e zinco.