O Fuba é uma farinha feita a partir da moagem dos grãos de milho, é a mais fina, utilizada geralmente na preparação de bolos e polentas. Benefícios: Pode ser consumido por celíacos, pois o fubá não apresenta glúten. Muito bom no combate a anemia. Pode ser consumido por mulheres grávidas, por ser fonte de ácido fólico, que é importante na formação do bebê. É uma fonte interessante de fibras, que ajudam o funcionamento do intestino. Não apresenta colesterol. Ajuda pessoas convalescentes a ganharem peso. Como consumir: É muito utilizado para fazer bolos, sendo o bolo de fubá um alimento típico de festas juninas no Brasil.